Mee Sanggul Goreng

Hari ahad hari tu, i’ve cooked mee sanggul goreng. Actually, same je cam mee goreng biase, tp guna mee sanggul. Ibu kate mee sanggul tu mcm mee telur. Aku pon x tau la ape bezanya, but for those yg nak tau kt bawah nie ialah gambar mee sanggul yg i used for the mee sanggul goreng hari tu.

Aku dapat resipi nie dari kakak ipar, tp aku dah alter ikut ske hati aku n husband.

Bahan-bahan (nie adalah utk dua orang makan je tau)

1. 3 pieces of mee sanggul (satu paket ader 5)
2. udang (dlm 15 ekor, aku buang kulit udang neh)
3. bawang putih (aku guna 3 ulas tp aku rase tak cukup, so i suggest byk lg la but then aku ske rase bwg putih)
4. sos tiram, air asam jawa, garam, gula (ini adalah sme ikut secukup rase)
5. 1.5 sudu besar cili boh (pedas nye ngam2 je, nice)
6. 1 cili merah (dihiris)
7. sket kobis n carrot (so ader la lauk pauk sket mee tuh, resipi kakak ipar call for sawi n taugeh but husband ske sayur ‘omputih’ so aku tukar je la, bess je)

Cara-Cara

1. Celur mee sanggul itu ngn air yg baru lepas mendidih. Kat paket tulis for 3 mins, tp aku buat lama sket. Jgn bagi lembut sgt sbb nnti nak goreng letak air lg, takut over lembik plak.
2. Letak sket minyak dlm kuali, tumis bawang sampai die caramelized (golden la tu, naik bau kate org)
3. Masukkan cili boh, biar sampai garing (jgn hangit sudaa)
4. Pastu masukkan udang ngn carrot. Gaul2 sket then masukkan air and air asam jawa (sket je tau, kalau nak lagi tambah later).
5. Biler udang tu cam dah masak, masukkan mee.
6. Gaul2 dan tibalah masa utk masukkan sos tiram, garam and gula secukup rasa (nie part dlm memasak yg paling aku x ske sbb aku x pandai rase)
7. Biler dah berpuas hati, last skali masukkan kobis ngn cili. Gaul2kan sket supaya serata and walla! dinner is ready!!

 

p/s: nie pon byk utk kitorg ber2. aku bwk bekal pg ofis esok hari nye :)